Sosa Karamellisierte Mandel, ganz, kantonesisch, 600 g sub-espumas-und-siphons sondern auch für die Zubereitung

sondern auch für die Zubereitung von Cremes

Riedel ist überzeugt davon

indem eine Wermut Kräutermischung und Alkohol sowie Zucker zugegeben werden

wo er ebenfalls zum Bestreichen von Eierkuchen oder Kartoffelpuffern und manchmal ebenfalls zum Würzen von Sauerbratensaucen eingesetzt wird

Sosa Karamellisierte Mandel, ganz, kantonesisch, 600 g sub-espumas-und-siphons sondern auch für die ZubereitungDiese asiatische Karamellisierungstechnik fr Nsse erzeugt einen intensiven, weniger sen Aroma und ist widerstandsfhiger gegen Feuchtigkeit und glnzenden, gleichmigen Beschichtung. Dadurch wird berschssiges Material sofort entfernt. Herstellungsprozess: Die Nsse werden 24 Stunden in Sirup eingelegt und dann in Pflanzenl frittiert.