Romitorio Brunello di Montalcino Filo di Seta YEAR_2021 gær og brød

gær og brød

Smagsnoter: Charmerende saftig

Deres Coffey still-destillerede whisky har efterhånden vundet indpas i kenderkredse

men smager også fantastisk rent til retter fra det nordiske køkken

Romitorio Brunello di Montalcino Filo di Seta YEAR_2021 gær og brødCastello Romitorio har givet denne Brunello di Montalcino navnet Filo di Seta, silketrd, efter en bk der lber gennem den nrliggende skov. Druerne er 100% old school kloner af Sangiovese, plantet af Sandro Chia i 1980erne. Marken er husets egen, og den ligger lige foran Montosoli bakken, der betragtes som et af Brunellos bedste terroirs. Druerne hstes ved hndkraft og sorteres nje inden vinificeringen. Vinen ligger cirka 30 mneder p franske egetrsfade,