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La fermentazione avviene in legno e si stoppa naturalmente col freddo invernale prima che vengano esauriti tutti gli zuccheri
rifermentazione in bottiglia
Cantina: Brigaldara
Provenienza: Auxey Duresses - Borgogna - Francia
Negro y Roto 2018 Monferrato La fermentazione avviene in legnoCantina: Mario Garay Provenienza: Andalusia Spagna Vitigno: Zalema Tipologia: Vino Ossidativo Gradazione: 13 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea. Affinamento per 10 mesi sotto "velo de flor" in botti usate di rovere americano e 10 mesi nelle stesse botti.
US$ 28.00
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