Bibi Graetz Balocchi Di Colore N°3 Colorino 2020 Serra Dei Turchi Cabernet Franc 35%

Cabernet Franc 35%

Affina in barrique di rovere francese

Una macerazione

Vinificazione ed Affinamento: brut chardonnay prodotto secondo il Metodo Classico

Bibi Graetz Balocchi Di Colore N°3 Colorino 2020 Serra Dei Turchi Cabernet Franc 35%Toscana IGT Balocchi Di Colore N3 2020 Tipologia: Rosso Classificazione: IGT Toscana Vitigni: Colorino 100% Vinificazione ed Affinamento: grappoli vendemmiati a meno nel vigneto di Vincigliata a maturazione ottimale. A seguito di 2 diverse selezioni gli acini vengono sottoposti a delicata pigiatura. Fementazione spontanea con lieviti indigeni in barrique aperte. Teminata la fase di fermentazione il vino viene messo in barrique vecchie di 20 anni per